フードコーディネーター 櫻井 優 様

フードコーディネーター 櫻井 優 様

フードコーディネーターの他、食育インストラクター、テーブルコーディネーター、鯖バーガー専門店<38ism>代表。見た目の美しさとともに美味しく体に良い料理を目指し、食のトータルコーディネートを行う。Instagramでは13万人のフォロワーを持つ。

CM出演の他、大手企業の商品プロデュースも手掛ける。

現在はヘルシーで栄養価の高い鯖に特化した「鯖バーガー」をより多くの人に食べてもらうためSNSを使ってPR活動をしながら地方出店や大手企業、芸能界、アスリートの方とコラボレートしているとのこと。

なぜその事業に携わろうと思ったのか、また今後の展望に関しては輸入品で高カロリーなものが増えていく中で母親が子供に食べさせたいと思う栄養満点のハンバーガーを日本の安心安全な食材を使って開発し、提供したい。イベントスペースと鯖バーガー専門店と託児所が一つになった施設を作りたいと述べている。

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